Skip to content

Room 4 Kidz Blogg www.room4kidz.se

GÖR PLATS FÖR BARNEN!

Category Archives: Mat

Livsmedelsverket har nu gått ut med att småbarn får smaka vanlig mat tidigare än 6 månaders ålder. Man får numera börja med smakportioner när barnet är 4 månader. Se artiklar i DN och UNT.SE

Jag skriver ”får börja” för som nybliven förälder är Livsmedelsverket = Lagen om barns ätande. När jag dubbelkollar detta med 4 månader, så får jag upp rekommendationen om 6 månader (Livsmedelsverket);

Vid cirka 6 månaders ålder är det lämpligt att börja låta barnet få små smakportioner av puréer och grötar. Smakportionerna är till för att barnet i långsam takt ska få smaka olika livsmedel och vänja sig vid att äta med sked.

Hm – jag trodde det var för att lära sig äta! Men men, det är viktigt med bordsskick också! Fast Alexandra Pascalidou, kolumnist i Metro (länk) tycker att det är ok att barn äter lera. Det kan ju vara ok för Livsmedelsverket också – om den är kokt först, kanske.

Tasteline tycker jag har en härlig approach (för att svänga sig lite med svengelska), de skanderar ”Så får du matglada barn”. Jag skulle dö för ett sådant enkelt recept att få barn börja äta, men det vore väl slöseri med resurser … i varje fall är det festligt med syskon där ett äter, och det andra inte. Och de flesta familjer verka ha så. Av någon anledning.

Dietisten i Må Bra hjälper till att få till bra matvanor för barnen, det är ju tacksamt! Annars tycker jag att Knattetimmen i P4 är ett riktigt bra program, de avdramatiserar Livsmedelsverket men ger verkliga råd där det behövs! Vill du lyssna er så gå till arkivet, eller lyssna på webradion! (senaste sändningen här) Det är nog lättare än att komma ihåg att det är varannan lördag klockan 12!

Fast i P4 Stockholm verkar det vara Knattetimme varje måndag kl 9:30. Det passar ju lagom efter en stressig måndagsmorgon! Tur att man kan lyssna via internet …

Taggar:, , , ,

Idag är det fredag – och fredagsmys för många familjer! Det är bäst att börja i tid – runt 15-tiden för nu är barnen klängiga, trötta och bara suktar efter mamma och pappa! Att man själv är trött och tärd efter veckan, vill helst bara vila huvudet, ögonen och öronen, får man lägga åt sidan – till klockan 19 sisådär när de sussar sött.

Söt mat? Från den här sidan: http://www.resurser.se/socker/ har jag hittat tabeller med ”tak” för barn. 1-3 år ska max ha 11 sockerbitar / dag (är inte det mycket?), 4-6åringar tål 12 sockerbitar. 7-10 år samt flickor upp till 14 ska ha max 15 bitar per dag (killar 11-14 kan äta 18st/dag). Hur mycket socker är det egentligen? 11 sockerbitar är 35g, som är 1400 kcal.

Vad innehåller mat i så fall? På ICA i Liljeholmen har man räknat lite och kommit fram till att t ex en Yoggi Yalla 3,5 dl innehåller 8 sockerbitar … det är 8 av 11 som en 3åring ska få i sig per dag! Med 1 dl Crunchy så får 3åringen i sig de övriga 3 bitarna. Innan frukost är över kan 3åringen redan fått sin ”dos” … Oups!

Nu har det kommit lite kritik om BMI också (uträkning) för att det är för snålt tilltaget. Frågan är om det är det, eller om vi generellt blivit lite … större! Benmärgen ni vet, den ”stora benstommen” som man hade som liten! Hm … man kan ju undra.

En diet kan ju hjälpa om man vill få lite ordning. Frågan är väl vad man ska hålla sig till! GI, LCHF eller Atkins? Något jag själv testat var att ta bort socker och jäst ur all mat. I det ingick även att utesluta sådant som jäser eller förvandlas till socker i magen t ex potatis och havregrynsgröt.

Frukosten uteblev nästan helt för att det finns jäst i bröd, socker i ost, smör, pålägg och mjölk, jäst i havregryn och socker i sylten och kaffe ska man ju helst undvika. Men det blev mycket god mat, kryddor är sällan sötade! Och det går att börja dagen med en gryta!

Men för mycket av det goda är inte bra det heller … ibland går det inte som man tänkt sig (Aftonbladet: Fibrer spräckte tarmen). Lite lagom är bra, precis som vanligt!

Taggar:, ,

Åh herregud, så säger man när man sett den här filmen! De här kemikalierna som är som en enda stor coctail i oss ger oss fler IVF barn (2 per klass idag enligt dansk läkare), ADHD och allsköns eksem och allergier.

Efter 30 minuter av denna film behöver man inte fråga sig varifrån de här små lustiga utslagen kommer. Det är alla kemikalier som finns runt omkring oss – och det är väl det som är det hemska, man får i sig dem ändå! Fast man vill undvika det. Som barn som ammas t ex, de ”tankar ur” mamman – som är enda gången en levande vuxen människa sänker sina kemikaliehalter i kroppen! Men jag hade hellre behållit dem än gett dem till mina barn … om man hade kunnat välja – vilket vi inte kan.

Recension i DN: http://www.dn.se/kultur-noje/filmrecensioner/underkastelsen
Recension i SvD: http://www.svd.se/kultur/tungt-budskap-fran-stefan-jarl_4604069.svd
Köpa filmen: http://www.discshop.se/filmer/dvd/underkastelsen/P82492 (finns på fler ställen)
Själva filmen: www.underkastelsen.se

Som med Grön el och Jorden går under, vad kan man göra – egentligen? – lite praktiska tips:

  1. undvik FTALATER (hårda plastleksaker kan vara ok, mjuka är inte ok)
  2. undvik TRICLOSAN i t ex tandkräm och deo
  3. undvik YTAKTIVA ämnen som gör att kläderna stöter ifrån sig vatten och smuts (med FLOURERADE ÄMNEN i)
  4. undvik BROMERADE eller KLORERADE FLAMSKYDDSMEDEL
  5. VÄDRA när du köpt nya plastprodukter som dator, tv etc
  6. TVÄTTA alla nya kläder
  7. SOPSORTERA

… och den bästa (allt är hämtat från www.underkastelse.se)

”Du röker väl inte?”

Nej, det gör jag inte. Pust! En av åtta avklarade !

Taggar:, , , , , ,

There is no Planet B” är en blog startad av ”fyra studenter inom det naturvetenskapliga området som är intresserade av energi, resurser, världskonflikter, det moderna samhället”.

Ett av inläggen tog upp ”den omöjliga hamstern” som om den dubblerar sin vikt som i början av sitt liv, kan vid ett års ålder äta all majs som produceras i världen under ett helt år – på en dag!

Hm – tur att vi har en stor avsaknad av dessa hamstrar, men givetvis är parallellen att vi människor överkonsumerar och vår jord är på väg att ta slut. (Det är jorden som hamstern ätit upp till ett äppelskrutt på bilden)

Av en händelse när jag bestämmer mig för att skriva detta inlägg, börjar P1 sända programmet Tendens med tema ”Konsumtionens kraft”.

”Mänskligheten konsumerar så mycket av jordens resurser att vi om 20 år kommer att behöva två jordklot, enligt Världsnaturfonden. Det här vet de flesta av oss. Ändå fortsätter shoppingkalaset och i den rika världen ökar till och med konsumtionen. Varför?”

Så vad kan vi själva göra, rent konkret? Ett köpstopp? Det är mer än en som försökt sig på det och möjligen den första (eller mest omskrivna) är Ann-Christine, med Köpstoppsbloggen, som även gav ut en bok – Köp inte den här boken! Det är möjligt att införa ett köpstopp – eller köpstopp av vissa saker kanske?

Lite andra tips är att äta grönt, släng inte mat, stäng av energitjuvar (stand-by), sopsortering, ge bort ett Vi-träd, stöd gröna organisationer. Hm, genomförbart!

Ett livsstilsmagasins praktiska tips är ekologisk mat, mat ur glasburkar (inte plast), inga plastredskap i köket (!), stekpanna i rostfritt eller gjutjärn. För barn rekommenderar de inga plastleksaker. Det kan jag tycka är i princip omöjligt att uppnå i dagsläget med det finns ju t ex KidsWood.

Vidare vill de att vi ska ha ekotyger, flammskyddsfria elektroniska produkter och möbler (både ja och nej, för då brinner de ju väldigt lätt istället) och inte färga inte håret. Ett annat rekommenderar att vi ska lita på ekologiska och KRAV-märkta produkter, och köpa dem, köpa svensk rapsolja och mat från lokala lantbruk.

När man skriver om detta är det förstås omöjligt att inte ta upp Al Gores ”En obekväm sanning”. Under sina 12 tips, så får vi bl a råden att hänga tvätten istället för torktumla den, byt ut alla gamla glödlampor, köp färskt istället för fryst, ät mindre kött, isolera din varmvattenberedare.

Med det här borde vi kunna göra något! Dags att börja – för våra barn skull, om inte annat.

  1. Personligen; Köpstopp, Inga plastleksaker till barn, Färga inte håret
  2. Mat; Ät Grönt, Släng inte mat, Köp ekologiskt eller KRAVmärkt, Glasburkar istället för plastburkar, Sopsortera, Svensk rapsolja, Lokal mat, Färskt istället för fryst och Mindre kött
  3. Hemma; Inga plastredskap, Gjutgärn eller rostfri stekpanna, Flammskyddsfria produkter, Ekotyger, Stäng av energitjuvar, Isolera vattenberedaren, Tumla inte kläderna,
  4. Ge bort ett VI-träd och stöd en ekologisk organisation

Och framför allt – släck lamporna kl 20:30 den 26e Mars!

 

Taggar:, , ,

Sugen på något gott? Det var jag med häromkvällen. Det löste sig snabbt och enkelt med ett paket pulver!

Jodå – ett par sådana här har vi en stående plats för i skafferiet. Vi fixar lätt ett bullkalas på 20-30 minuter – ungefär den tiden det tar för ungarna att leka av sig det värsta och börja bli sugna på ”fika”!

Med lite extra smör och ett ägg så blir den ”lyxig” – och jo, det blir den! Saftig och god. Lite vanijsocker brukar också slinka ner. Men jag kan inte rekommendera att pytsa i extra citronsaft – det är knappast saften som gör citronsmaken, snarare rivet skal från en citron (och det har man inte hemma lika ofta som man har ett paket pulverkaka!).

Annars är en genväg till något sött till fikat en helt enkel kladdkaka: (1) 1 skål med 100g smör – in i mikron. Ladda även formen med lite smör och sätt in i ugnen på 175. (2) Kakao 3msk och vaniljsocker 2msk och rör ihop. (Glöm inte att ta ut formen) 2 dl socker och 3dl vetemjöl, 2 ägg på det. (3) Se till att smör kommer upp på kanterna i formen, lägg kokos istället för ströbröd (jättesaftigt) och när du är färdig kan du slänga ner en näve havregryn i botten (bara gottigt). Häll i smeten. (4) Grädda i ca 25 min.

Och så hade vi Ormkakorna också (tidigare inlägg 1-2-3-recept)! Vips – både kvällsfika och bullkalas i ett nafs! Lycka till!

Taggar:, , ,

Jag tänkte göra lite research inför det här inlägget som har sin grund i annonser från Linas matkasse, Hemfrid och Tasteline. Efter en sökning insåg jag att det fanns många fler matkassar till salu än vad jag tänkt mig! Det är helt enkelt en ny trend! Du kanske redan har en?!

Nu är Room4Kidz stadd i en stad som mer karaktäriseras av ”en plats i skogen” än ”storstadsmetropol” men jag tror några lokala handlare ändå hängt på matkassetrenden – ska nog kolla av lägen igen efter den här google-upptäckten!

Så – vad finns det?

Nyttiga kassar som Linas Matkasse. Låter bra. Ändra livsstil. Får och gör sig av med precis det man behöver. Smart. Men ännu inte i Fagersta, som sagt (”Här levererar vi” från www.linasmatkasse.se)

Eller som Hemfrid säger i sin annons ”rädda dig ur falukorvsträsket!”. Också smart. Slår alla småbarnsföräldrar mitt i magen – precis när dagens första falukorvsskiva landat där. Jaha – är jag i falukorvsträsket?! Hemskt! Måste ta mig ur det! Helt enligt marknadsföringsprinciperna genom att påpeka ett problem och sedan erbjuda en lösning (har någon någonsin sett TV-shop?)

Men när Tasteline kom med sin matkasse blev jag faktiskt lite extra intresserad. Tasteline har ju profilerat sig genom recept – och här kan man (antar jag) tillgodogöra sig goda middagar från exklusiva recept i en nära på byggsats-middag som levereras hem till dörren! Smart. Men långt ifrån på många orter … Stockholm, Göteborg och (lite otippat) Orsa!

Och så har vi alla andra matkassar som dök upp i googlesökningen (länk) – alla med sina smarta recept på framgång. Jag blir helt vill – och vet inte vad jag ska göra!

I komaläge efter att ha fyllt sinnet till bredden av möjligheter, travar jag till kylskåpet, tar ut falukorvsringen, skivar och steker, till skafferiet för (fullkorns)makaronerna och vaknar upp när ungarna har ketchup både på sig, stolen, bordet och golvet – det vore skönt att ha en annan slags middag någon gång och jag stegar mot datorn igen …

Taggar:,

Ok – har du tre ägg hemma? Gör lite muffins!

  • 1 skål till smör och mjölk (100g/1dl)
  • 1 skål till ägg, socker och vanilj (3st, 2,5dl, 1,5tsk)
  • 1 skål till mjöl, bakpulver och kryddor (3,5dl, 2tsk, ingefära/kanel/kardemumma är gott)
  1. Sätt smörskålen i mikron högsta i 30sek (jet?) och rör om med en slickepott. In igen tills det löst sig.
  2. Vispa äggskålen tills sockret inte känns – eller tja, så länge du orkar. Smakar gott vilket som!
  3. Blanda ihop mjölskålen med en sked eller skaka runt det, beroende på hur mjöligt kök du vill ha och vilka som hjälper till …
  4. Häll mjölksmöret i äggsockret. Häll mjölet på smeten (eller åt andra hållet om du råkat få en större skål med mjöl i! Som jag just råkade göra … funkade det också.)
  5. Pytsa upp i självstående muffinsformar (ett måste om du inte har en muffinsform och vanliga bakformar!) på en plåt och sätt in i ugnen
  6. Nästan 15 min i ugnen – färdigt! Allt som allt tar det här ca 25-30 minuter.

Nästa steg är att dekorera – barnens favorit! Ta florsocker ett par dl, blanda med några droppar vatten (och ett par droppar karamellfärg om ni har det hemma) och smeta ut på muffisarna. Häll på lite strössel, kulor, mandel eller vad ni har!

Superfina muffins på en halvtimme som håller i ett par dagar – sen är de slut!

 

Och så lite finlir – vill du ha toppiga muffins så vänta ca 15 min innan du sätter in plåten i ugnen!

Vill du ha lite maräng på så rör ihop 6 äggvitor, 8,5dl socker, citronsaft och 2tsk vanilj i en bunke med en sked (!). Häll i marängen i en påse, klipp av ena hörnet och spritsa ut (gör ett stort hål så går det fortare). Sätt in i kylen.

Vill du ha snygg choklad på, så smält blockchoklad i vattenbad (en skål i en kastrull med vatten, låt inte vattnet komma på chokladen bara!) med lite matolja (nästan 1msk/100g) och doppa de stelnade topparna i chokladen!

Det är recept från Leilas ”A piece of cake
Ära den som äras bör!

Taggar:,

%d bloggare gillar detta: